Сырный домашний суп: рецепт

Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. На сковороду налейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. В фарш добавьте соль и специи. Сформируйте круглые тефтели. Доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте в воду соль. Аккуратно выложите все тефтели в кипящую воду. Снимайте появляющуюся пенку. Варите 10 мин.. Очистите и нарежьте картофель кубиком. Добавьте в суп, на среднем огне варите 10 мин.. Добавьте готовую зажарку из моркови и лука в суп. Проварите 5 мин.. Подготовьте сливочный сыр. Примните вилкой и добавьте в суп. Проварите суп 5 мин., добавьте чеснок. Мешайте до растворения сырных кусочков. Отключите нагрев и дайте настояться 10 мин..